香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 g3 t. ^, a8 V* r
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罕見！越北菜5 d! j1 e& p5 W
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/ u1 z' e( t9 Q5 Z1 l" Y% V# S7 q- V3 C5.39.217.76越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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9 s5 b9 K D0 C- v0 G! D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80
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先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。4 {% l# q$ `6 p
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越北酸魚湯$110條
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- Z1 n) r2 \) c" ?* h公仔箱論壇酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 5.39.217.763 _+ b: ^ @3 P$ A$ v8 S
9 K N" f! Z8 r, o芒果蝦沙律$60- |9 C9 k0 c6 ^. p' Z; i
; C0 J& K* H1 }+ H. w% D公仔箱論壇越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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/ e4 n5 R: r5 y: r公仔箱論壇椰子水燜豬手$68
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: U! M& W% f" p以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 * r, C: b, j2 |5 N! y _; w, i
2 ~" ]( T4 c: w8 f9 _+ u7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬豆腐$38tvb now,tvbnow,bttvb8 q" g, e" O$ H9 C9 L
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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8 U& q* y. y8 ~/ y. b5.39.217.76越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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獨家！咖喱私房菜 3 x& R' i; K2 X% _6 l
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。% y' o/ g1 o/ n% O6 U4 K2 I
& V9 p. ?2 C+ s' K9 u9 Ptvb now,tvbnow,bttvb煙肉蝦沙律$110* Q: ?7 Z# j. Z
u- U6 i" C5 u7 ?4 X( u* q+ {新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
; D f5 |, A% d6 \+ V2 ]5 {; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z+ j1 e5 X6 N0 d咖喱風鱔$110斤' q1 ~( d6 N* U% G' T
- ]: O% Y+ `% U% a* v. }; r' h9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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咖喱蠔$1255.39.217.76- o$ _3 G: |2 m) n* ^
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超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b: d* F. h! {3 w' j
$ e6 k3 }* e9 ]: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱牛腩麪$16公仔箱論壇7 [2 f4 ~) k8 }, L) N7 z
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牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 公仔箱論壇' ?2 p5 {. T5 Z
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琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）5.39.217.761 X2 d7 |: O! A
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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