: j! F7 P6 g" P+ D, Q5 X; j1 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: z4 u# H* m, y% \. ?
材料
5 a! g* m$ c8 T3 Z8 I5 R忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 0 }# |" e! p2 ?) `- @0 ]4 L$ C* d' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" c( H7 Y6 Z$ `6 S
餅底
% Q/ c# v& {3 g g* u* qtvb now,tvbnow,bttvb椰子餅 150克、軟牛油 65克
1 U) d8 S6 Y; [. ^tvb now,tvbnow,bttvb
. ~- D, h9 _& y) F' ]2 P6 O公仔箱論壇裝飾$ f, l/ ~; c4 Q
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
' E& d5 z: H2 h0 jtvb now,tvbnow,bttvb
( g% m( W0 t% p1 c) a
. x3 \) h e! E5.39.217.76做法公仔箱論壇* h. H. T0 _# l0 A3 T/ O0 O
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
( S, o& B0 U% R2 h& t2 Q: }* ~公仔箱論壇0 \& S6 L8 B5 {/ v
2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( m! ]5 A" b* v! F2 L
tvb now,tvbnow,bttvb, ]% t# V5 M0 j
3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。, |8 m4 F' o0 n, E$ w: v: u
公仔箱論壇+ v$ }: N0 O% m& j, Q# d
4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
& F! [& h% Y8 b' z( C" z p W) E4 x$ o- R# _4 p( a+ \
5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
' X5 W' \: [# Y5 L' F2 M% }/ i% \; n6 U* rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 F. D8 d2 L! [2 W, c/ L/ T3 \
6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。公仔箱論壇# A& z+ K0 ^$ y6 C8 L( C( d5 F
* h/ p5 U j: s# P, o7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。5.39.217.768 ` c: {+ w3 p$ P. _$ G" j4 g( j
|
發表於 2010-6-14 12:32 PM
| 