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材料
8 }7 W% w) `5 f$ u# z# n: }忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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, G& J8 @5 M# d* z/ F( A* a6 \% _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底5.39.217.76" I! ^2 C/ {. R" B
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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! F' l1 a( ?3 q( M- stvb now,tvbnow,bttvb裝飾
! i+ N* w# T) e; S5 b, B6 O( [) P椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量公仔箱論壇: [! f# I! J1 Z! i
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0 Q: l; i4 ?4 H3 E6 T2 \9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
y4 l5 }+ }% a3 V f- utvb now,tvbnow,bttvb1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。公仔箱論壇2 }! C+ k7 I. u' d3 C" q
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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3 j+ t3 w4 n! c" r# ~- J% X5.39.217.764.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
0 H. g# ]; X" p" F: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) D5 [ s: K$ l9 Y8 N
5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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9 c; T" V, b' O* z8 L5 \5.39.217.766.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。+ }% b& m4 X) q# J
5 d- S2 A* i' p. k# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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