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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 K Q! X" w4 D: o/ x! \0 G" b
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾
" _6 M' d- E. u% ^% B5.39.217.76椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 ]! s$ n0 ^/ \7 l
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb: X: g' o- s! G- l3 Y) }, ]& N! Z( | o
! L$ g# ]( y. g7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。% [! y" v5 c& P1 q* b5 B9 x
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。公仔箱論壇/ v( v: o) e; S" }: Y3 j$ o
: h& |- d. Z# k- P' W! g1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。 a- U H$ x4 x
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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