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; k% K; i n4 g# c! S( h材料
4 l- B( L1 Q6 P7 M( `) m大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇% X `6 o- l E) h5 l! ^# G
: B' ]/ M% y/ e2 j: e/ U7 `: O公仔箱論壇沙律汁材料公仔箱論壇4 P8 d5 Q/ u& S" C* A6 D S
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙
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8 R: ]: H& R1 {" G# Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
$ `0 U4 e4 V* c6 R1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。
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0 D0 K$ D5 X3 O% s2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。公仔箱論壇% t5 A7 F% ]* `& k8 U& G) H
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。
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7 }: R6 ]% b& {公仔箱論壇5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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