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材料
. c3 [7 R" H0 L/ _4 c雞 2隻
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醃料
3 g, K8 k1 \4 t5.39.217.76葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙% c/ h# H: k+ s
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: c: j5 s8 [& Y
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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4 Y! ?1 D" {) O" M# M2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 a, U+ x( b2 q6 T
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。5.39.217.765 \0 F4 W8 Z$ r4 D
Y, ^% r/ T1 i8 X" ltvb now,tvbnow,bttvb4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。5 b7 G- K7 X- h- ]; M5 \- l
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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