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$ q9 r( a% c: G! K% N [0 a" K公仔箱論壇材料
6 P/ ~+ k; y4 Utvb now,tvbnow,bttvb雞 2隻
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, Q1 [9 e* H- p3 g& J' z醃料
: l$ n) w" H2 \8 y/ U- }) O( L公仔箱論壇葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙公仔箱論壇% Q" X" l% \' h$ R1 B1 o
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; Y" }1 B4 c& l# A& r做法
" ?( ], v0 {6 r. V% gtvb now,tvbnow,bttvb1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 l R$ b, \/ C9 }/ O3 {
( b. a# K6 p* s+ ?+ Z5.39.217.762.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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! U- g5 V/ `" ^: S公仔箱論壇3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。5.39.217.76) r" D$ S8 H" b9 H5 b% i" t
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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