【材 料】
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7 Z; Q" ]8 h0 H4 Q" f% ^牛絞肉 80公克
8 |& X0 C! b2 p& o' t7 stvb now,tvbnow,bttvb客家酸菜 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 X4 G! h2 W; _, j
洋蔥末 30公克
1 _) M: k' Y1 W水 4大匙 5 A7 v4 A P) j1 p6 V, s
沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! K }, C6 t6 B; q9 U+ S
太白粉 1小匙
. r: l/ ?6 {' h1 r) }公仔箱論壇蔥花 少許
* C- l7 X4 j( H8 C9 _3 Z6 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 " [+ X( C7 B9 Q, Z' c4 p
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& t' q/ C- N+ ^9 @: \+ }2 E K) d蠔油 1大匙 $ v; m% N; v. F+ [( y
胡椒粉 1/4小匙
& _) t& X: J+ l0 A% Mtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙 ) {; s, C& _$ }9 S
細砂糖 1/4小匙
4 t9 y4 v. y& K3 y% h9 a3 Y5.39.217.76【做 法】
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1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
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2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。 . O- H" x$ h/ {
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4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
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發表於 2010-6-13 08:42 PM
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