[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
1 Q( E# Y# |3 x0 b  ^* S0 S# }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 f( a3 L2 D; q7 z- f
小排骨 ... 1200公克
7 Q" o# @4 Z$ t% N- w/ C! M. l( z公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 n/ F: p7 P/ ]: \2 P
薑 ... 5片 ' Q$ D+ o0 H7 A; O& E& t0 b
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb5 z% C- W9 f5 _+ O4 j9 h! {, U5 Q
鹽 ... 1大匙
& A. k4 F" w# I6 m6 v味精 ... 1小匙 公仔箱論壇! J, j. O0 g6 ~8 N8 w
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‧ 作法步驟： 9 \) g  f2 }9 K* U7 Y) W

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。