[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

xz12

‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb* {; W( D' w4 \8 w

4 `/ B2 N/ K7 f4 {1 X* U$ ~tvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克 6 M5 z# ^# F9 X1 R) ?
黃豆芽 ... 300公克
) n& Z" G  r8 n' C3 @7 G( i薑 ... 5片
2 F4 A7 @' S/ P  j. Q高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇9 x1 f  n7 t; o5 ~
鹽 ... 1大匙 5.39.217.76" s# I+ i; R+ v" t- \" w
味精 ... 1小匙
  O6 C: W, @# E; A6 S! N5.39.217.76
9 l1 ~+ |2 Q* r4 O. I* g# J1 U‧ 作法步驟：
; g4 t5 G) H, F1 }公仔箱論壇

' R# p/ V5 y9 Z. k% q# a/ I% O: Ntvb now,tvbnow,bttvb
• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。