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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 y/ R o$ K! J8 W! R3 E% ]
糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量* `3 e y. V, W* W/ O
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做法：
# R( [* X) ]: X& _( x* G3 k' Stvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。5.39.217.76, t. P+ y" i1 M+ B! A' z( R. z7 f
( H9 |5 k5 G+ X& Q8 Z" S4 M! ?公仔箱論壇2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。
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; O8 e' S+ J/ I8 d- f4 L6 { q: W! s& t8 H3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。公仔箱論壇3 i3 o+ \6 V$ P. I. o
9 H; i1 E' z$ K7 ^# b2 t公仔箱論壇4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. W( s0 U T
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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