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材料︰
( C Q, G( ~$ y5 \* Atvb now,tvbnow,bttvb糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量5.39.217.76: ?0 L1 U: |, @# O# D6 I4 g% z
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9 f# H8 Q* b/ O6 [) dtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 y( v0 b) v: l/ y8 L
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。
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- e5 O6 K. s+ Y: J! i- z7 i9 M8 S6 Otvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。
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$ _2 y! \6 C ^* v1 F |% i3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
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' l9 ^+ J) g" }5 `- \# ~0 V5.39.217.764.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r |( V' \) X/ L& {$ X) Q
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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