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# C, o' q: g# b7 ]- v3 b5.39.217.76材料︰
7 }. O( i) Z4 D- j4 X' V% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb# G0 o3 Q" x: W" }0 Z. U2 K. S
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做法：公仔箱論壇' p0 ]+ i1 i- x2 {; y5 P- u- E- m
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ _6 O/ {7 g6 [% ?5 O
- r! a! X y# ?! `5.39.217.762.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ?2 f9 P' N" Z, h
8 Y8 J0 Y6 s5 x/ Z k5.39.217.763.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。0 k& p0 v0 _+ _# i& W d1 \) L! Z
7 l7 L) o: w" M# I. S6 q. x4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 V. j& d( v) m; _0 }' D' c
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5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。4 p; b W( X) g0 ~8 r7 g
5 R. Y$ V; {5 Itvb now,tvbnow,bttvb6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
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7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。/ G4 o7 ~+ d, n) L B) F
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8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
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# @4 [2 @4 K2 E! J0 n, J9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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( Z- j" l# _8 A( \8 z2 s0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c6 G( W! B2 a: t) j9 K
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9 X& D' B$ p% }4 j3 ^; U) E: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y0 C5 H. n2 ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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