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材料︰公仔箱論壇( Q% d6 E$ H3 d% b- }- j0 m
糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 ( V4 g8 B: @: ^$ |2 O
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做法︰" f# J5 G" m% U, q; m
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。
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. L1 l) W0 m2 y. A5.39.217.762.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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! O+ A8 c! A: j: m4 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 {- K7 _% F& a( |
8 x) d/ ]" c: m4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。/ m! q1 g/ g B; S7 b+ n4 @' s3 T8 J9 G
# ^3 j7 D1 r- X$ x- ^, `+ D- g8 ]5.39.217.765.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。
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& e2 w6 _* ~* y' i+ |公仔箱論壇6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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