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材料公仔箱論壇" l1 Y; H0 B7 q5 V# l5 |& b, ]4 T2 `( L* t
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升tvb now,tvbnow,bttvb" s, J; }& D$ @! F7 N" q- b( Y7 V
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調味料 D! n( \6 a3 }1 l+ r, l
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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做法7 Y3 v5 F0 G) [! C8 J
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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) S+ x3 B, a# ? U" P- V+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. R# U; { A8 z. C
3 d/ F$ l! C: T" ^- k: i7 htvb now,tvbnow,bttvb3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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! Y% t1 f' O, l3 Q2 ?$ W4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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