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- j) j; h) p( v材料
; t' S( Q7 f% z# u" Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙" K$ C8 a8 d0 Z9 G4 {
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做法
6 J/ V. O9 A3 Q1 u7 z3 K f& X1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
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9 e! j' E3 u% |+ I9 \- }) H# D& R: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
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, P* K3 k& i4 K% Y0 f# T* l3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。5.39.217.76# H+ f4 y: k0 {! z; [
) C5 z1 A7 }+ S& K公仔箱論壇5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。5.39.217.76& h: z9 c# i. \' R4 ^( Z2 y
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 ' @& X: j) s3 }& j: v; A g
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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