[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤

　　素裹鹅肝汤公仔箱論壇+ U; l; l" e) N2 J) x. J+ G
　　准备时间：10分钟  g7 `. j. C7 n2 r- j" k  x
　　制作时间：40分钟
0 L9 f' U7 l2 g, \. n5.39.217.76　　主料：法国鹅肝20g公仔箱論壇' r2 T( ]0 E5 O9 P1 g
　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g5.39.217.76! A: E3 v" C9 S6 ^% q6 I& F
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
( {% P" V" @' {! ]5 B+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
' T2 l( H% N6 @2 G公仔箱論壇　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# d, z7 r. c: a2 g: z
　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 H; ~" C2 [* R" ^$ Y% Q
　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。