银映凤凰汤 银映凤凰汤
/ u' z' b# t5 _3 R2 L9 i8 v7 ~; d, b7 c! btvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：4小时5.39.217.76' V' H+ H) w0 D7 e
制作时间：4分钟
8 y) K% q" @: g& m! [; jtvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、tvb now,tvbnow,bttvb- I d9 j, [5 G
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
" {6 G9 _" y7 |+ l5 o4 A9 c* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；* a1 \, Q' M2 c x+ V) f
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
0 h" i$ l4 p) ~公仔箱論壇 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
' I; m9 F/ e* y0 p! X) l9 o5.39.217.76 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
+ F' Z! ]! r: s. \' j. N1 p5.39.217.76 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
3 ]9 z& a% u7 @4 V8 y. Q" O1 \; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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