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, r# E4 G2 z8 w+ {; A! E3 ]8 X3 B公仔箱論壇材料 % X2 h" U2 n) j, A" t# u
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許公仔箱論壇. b! T2 Y; g- ^# Z) x# h* H ^: e
" H! f8 r1 e8 S1 |; r6 U/ y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 j- o' ~$ y" S2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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B& ^; s, w* q. j1 K( T9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。+ D; V' T1 t, {
; q0 ?7 |9 j h+ ~ P$ D2 c5 a! _& Z: g$ g3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。% N5 P9 \. i: D4 \- G7 r, a4 B) g
9 G; A, n3 h/ I4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb; h0 v1 W; g. a/ Y5 d8 L% p4 ^& J
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 B* f" u7 p- T' l: ~6 o Q! t9 l) |
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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