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( ?2 {1 q6 `1 l% x& y9 ?2 H$ _5.39.217.76材料
' ?5 Y% ~' h5 C; M% Y& V: W& ^5.39.217.76紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量. Y5 i6 L/ A& S' _! }
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7 z# v3 k9 y2 j) r) h做法
& {1 n7 @$ g7 B4 J& y3 S( ]) o1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。
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- O8 d! u# [# a, \" `tvb now,tvbnow,bttvb2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。/ E7 @' L- a( a: q
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。5.39.217.765 }7 Z& K I( |$ E
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4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。公仔箱論壇( U% A% v" P$ k# t$ v2 k! f
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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