2 S+ D8 s% G8 X% k公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \ m7 E+ |2 x$ T
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T6 q" N1 u+ H8 K7 s V7 k公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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' S, i9 {$ V) C! e$ }tvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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1 R. e: m1 L4 ^- otvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.766 k" T. K1 M1 ~
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2 D# m' `. }9 ~, I5 l" M■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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+ B* s/ e5 M @ i$ e8 L5.39.217.76报导：吴宛芬& X/ Y; w% B: N$ x" K( W
摄影：罗家文公仔箱論壇9 ^% d7 [7 K/ ]- ~: ^ a
【咖哩饭】公仔箱論壇7 ~" f0 o# n7 y5 G$ L" d* W
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
9 [5 W' ~) e# ^: @0 H时间：早上7时至11时（周日休息）
6 ?# ]: ~) _+ Y9 f! B% z8 s价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 B! j) n6 W5 N# P" w7 Z3 f( }7 v
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
: \0 O4 m2 E' h; D- _其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
1 c( C2 ]5 T; I正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。( [2 O- F. _/ Q$ u$ M$ R; n
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
6 c( ^, p: G/ C3 N7 c1 \2 ^' ?从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.76. r4 c- z& f0 C/ P- Y! c
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
! t0 t+ u/ i2 d4 K% w这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
8 j# j' W/ A! m* S5.39.217.76凌晨3时做饭公仔箱論壇8 V$ L3 a) W/ P" ^ ]6 h% J
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
: Q& t/ v; A. w0 k3 l8 Q) _3 U9 c% }周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb" C# L/ c: [! ]! J, @9 ^2 t
数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb/ r; z9 f" P6 t6 Q9 O1 s
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇8 R* B N/ j7 i& X$ W. H, k" [+ U" b
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
" g1 l( |" ]% y只做打包生意
' K0 W5 w; }9 j5 M% M# Qtvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇% t- v6 u2 r8 {
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
% t2 _+ G) G) n' otvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
8 k! ~5 S# m! d8 @( Q7 b' v4 W● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
' E# }. y. d5 r0 l: R5 q公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇+ @3 l5 V: U1 `1 K; t
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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