明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
) l# a: F) m. }8 F8 r1 ?6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) i9 M- Y" V! s: g* R& w
因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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* D( M- f. U5 f公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24
1 U. G) Q7 |1 i8 n$ F公仔箱論壇明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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! F+ ^3 T& L: f: v公仔箱論壇 黑芝麻奶凍（前）$205.39.217.76! b! j# {! U. j; }& a: G/ `
雲呢拿奶凍（後）$20: K3 J4 u" y4 i
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。公仔箱論壇8 E8 Y5 `) w. w
+ M6 J8 }) Z! D) t5.39.217.76 香蕉班戟$16
) }+ X a& Q7 \! q- r5.39.217.76最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 P3 l: L0 V4 S. N3 T
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」: G/ R% a/ _3 l1 T7 w1 g: {6 T* v$ L: ]
( ~) \7 c A' i/ H* x! Q8 z0 u: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅甜品 (荃灣眾安街)
/ }, ?: k9 M9 B7 e3 l7 V營業時間： 1pm-1am
5 H* \ H; |' J7 S泊車：荃新天地$12-14/小時
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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