明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！5.39.217.764 L# j& E! j6 ]; _' G5 J
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ Q& Z$ A0 g
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法式焦糖燉蛋$24
/ s" K& P; {6 V5.39.217.76明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 n6 |8 ~9 |2 D/ f* S
; q- @! S7 W! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑芝麻奶凍（前）$205.39.217.762 p# s/ U( w' t4 j# k/ G$ W
雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 |- ~. _1 s6 `: j5 k. g$ P
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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 香蕉班戟$165.39.217.76/ N2 [/ i8 @+ G0 [; z. W1 j3 A( m. V
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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7 J& t N" Q/ b; t$ D- c3 c公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」5.39.217.76 ~3 c, H1 @ U P, z2 P
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)) J$ T* Q% U" p7 V- _$ r5 F, A7 [/ A
營業時間： 1pm-1am" w, I1 g, ~" b# d( |/ ]2 v
泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb9 q J5 x+ s- K$ j7 c; W7 w
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2 I) `/ B$ \9 W' E# k4 P/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W- b; g- P! n/ ~
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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