日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。; c4 t4 a! T& i6 D1 w d& ]( y. c6 d
- r8 N/ W, _+ u1 p) k' d/ ~之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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$ {0 N# }' v2 q+ r4 f3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。公仔箱論壇) C% m- E& l, F9 d6 _5 G/ l- C
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鵪鶉腿$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t1 ~1 f9 X& a
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 煮白蘆筍$220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 D. J5 K( G3 N t( f: f
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。: D; a% L' t$ \: u" W- H" c3 J
8 q8 D8 j/ V. V公仔箱論壇六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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/ z( E$ Z# C0 h3 O5 d5.39.217.76看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
Y' E2 H+ ?# e+ j3 l1 z公仔箱論壇公仔箱論壇' I, E- \- w& p0 u) m, Z
只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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1 Z0 j9 i- H9 z鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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+ E J' x0 S* E5 O6 z# Q1 _) P3 e ~結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。tvb now,tvbnow,bttvb, b( N2 M V F( ?9 K# a% o2 ~& K6 e
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餐廳氣氛一流，服務也周到。/ c; `3 X8 M8 c- _9 s
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小牛面頰肉$300
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" {9 G" E) R' B( m6 _+ ptvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚$280
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. l( E( ^$ `: c% v3 o「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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% `3 x/ m2 \6 h& ZTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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