日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。5.39.217.76# m7 j% {2 b& S" g5 ?1 D7 v
+ T4 m- w- W# p" g5.39.217.76之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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5 p* |0 W% }/ s8 e1 |% a, O到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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6 _# H* j$ I4 N) z8 _/ y3 N. s鵪鶉腿$160( p& Z* Q. Q8 d, H7 I* q% a
% s. _3 c2 P" u& K9 \ o8 Itvb now,tvbnow,bttvb 煮白蘆筍$220
/ q. V* Y8 L2 h- V8 A2 `5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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# t; k' j2 R+ G" d, I7 w看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇. R. o( m0 Q" q! i( P
$ v3 p# B7 j/ M9 f' ]# }& f只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。; D% y: l! h% n% q: g x
/ o& R* v' ~ e( q5.39.217.76鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。5.39.217.76. S. D' n- @+ H
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
! D! N/ N) g1 |# R) F4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 R2 y+ F$ `9 Q* d0 Y
結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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8 t7 Y5 X6 N- U* W7 N! }5.39.217.76餐廳氣氛一流，服務也周到。5.39.217.76/ }% ]* i7 T4 _- y$ k* v/ l
5.39.217.761 ?, x! j: j# [& T- u4 E
O/ ]8 n* c# y; U1 y$ M \tvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300
0 N H; {) Y# M$ k7 J1 V$ b+ B公仔箱論壇5.39.217.76) b4 ]$ \8 H) z- B3 r
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冰島鱈魚$280; S, B4 Q4 A8 }7 M
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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$ h7 d1 \ E$ d) O d y" y C公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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