[甜品] 奶香栗蓉羹

咖啡愛奶茶

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特色：
/ v; |; m9 i0 M- e& ~0 n9 q: b6 l( b' X冬季氣候乾燥，特別適合喝糖水。這“糖水”可不是指加了白砂糖的開水，而是各式滋補的甜湯。看似簡單的糖水，其中也隱含了不少的學問：食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水，不僅滋補養顏，且可生津補氣，是很好的養生之品。5.39.217.760 H& s' `/ v% p
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用料：
- l! w* j% y( F  Y去皮栗子仁    200g
* c  x8 r  z0 q! f" W4 M罐裝甜玉米粒    2湯匙（30g）
: ]* q. H! m! l0 ^' p2 E5 Y( x  W5.39.217.76牛奶    100ml公仔箱論壇& Y& O4 }. w- X$ b" \
綿白糖    2茶匙（10g）
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做法：' K, U& N& P0 @& ], [/ p
1. 栗子仁放入小煮鍋中，加入適量水，中火煮約20分鐘。公仔箱論壇+ R1 @% ?9 S. S, n, Q- X' o9 v
2. 煮好的栗子仁撈出放入攪拌機中，加入適量煮栗子仁的水，攪打成栗子蓉。公仔箱論壇& {5 e! a" B  d+ |+ b. z
3. 將攪打好的栗子蓉倒入煮鍋中，加入牛奶、水（可根據個人對稀稠度的喜愛添加）、甜玉米粒，煮沸後調入綿白糖即可。
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$ P; C% l$ S' Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.769 n4 w6 _! x- z; k( V  A
如果是帶殼生栗子，可將栗子對半切開，放在水中煮5分鐘，即可較容易地去掉外殼和膜。tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 ]8 U5 A: F# S. q; P9 H
栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養，是冬季很好的保健食品。