3 V( c+ I2 Z* u8 h5 l. S# atvb now,tvbnow,bttvb 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
: L# E) z4 `0 u9 ~ 原料：0 I. D9 y6 a7 f8 ^
羊排 500克
! ?7 n8 E! f0 N9 ^& d0 S 咖喱粉 2勺5 n" A2 u1 F) m
黄油 80克tvb now,tvbnow,bttvb# O8 @4 V) t) G
洋葱 一个（切片）
8 `% Z; {* N" v- X% p公仔箱論壇 大蒜 2瓣
; n1 x/ A" [/ F* H3 X4 O1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高汤 1碗
& \) t0 V! H! F+ V8 b* g6 L$ c5.39.217.76 葡萄干 少许. n3 V5 p1 q$ ^1 T. C/ j# ^
盐 适量tvb now,tvbnow,bttvb7 o1 P' f4 Y6 ~/ s5 W
胡椒 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; I% W: y3 i: Q2 n- H Z, ~+ d
制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 t7 L$ r r: N& q- o
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
) `. M; ^' G4 U' ~9 e7 Q2 P' ctvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
* j9 K W( S- _tvb now,tvbnow,bttvb 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, r/ u9 q1 e m6 q
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" H3 b S+ g* T
注意：5.39.217.76% M4 i! d8 N% e" j; M0 F* z
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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