5 d/ c7 N* F7 `1 o3 I4 d" ]5.39.217.76 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。5.39.217.76" G8 l0 b; z. T; c/ t' [9 t7 L
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羊排 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 p4 i; ~- P9 G& `+ K
咖喱粉 2勺
: v; _; Z0 Y7 Y. E1 N 黄油 80克
1 U& V' Q; j$ Z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱 一个（切片）公仔箱論壇: t/ Q5 L( d% M
大蒜 2瓣$ l3 a9 _. E+ h
高汤 1碗
; [: Q* c7 [' `1 z7 j 葡萄干 少许
( v9 y$ Z. Q& V4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐 适量公仔箱論壇6 r# }& h' ?+ e: t
胡椒 少许5.39.217.769 D- O' N6 D; i! z
制作：公仔箱論壇, x0 P+ |* R* p, e! L) j
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l: k$ H; ~( b% ~6 ?6 p- i
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。! q. w' g) f. Y4 `
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
$ |: W q% j6 f6 x( ~3 b4 z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 ]" L; \: Y- j
注意：
R4 c9 d; b7 j0 e6 j* G 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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