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材料公仔箱論壇3 {# b8 J# H5 N5 f3 g: g) d
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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' Y, r% K# @- B0 E+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇( C/ ~/ z7 H, P
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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% t- h) u. ?0 G% D, Z+ n芡汁料
. Q2 a& j, x- ^6 T: u5.39.217.76木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇6 m- C* O2 H( Y' q. p& }
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8 I$ ^# _7 U9 q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' A8 Q. p. C3 H! y/ u' \3 g1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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* j7 h2 ~$ F* n2 Z( \. c2.將山芋去皮，然後磨成茸。2 {6 j: r0 K6 [* d" s# g
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。1 h/ E1 L% I+ i* r
) E. J5 B5 A. J8 d9 ]5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。公仔箱論壇: P# ~% P3 i9 b6 K% i3 Z
0 M/ c$ D( P! s( S3 V. z公仔箱論壇6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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- C8 }# D y6 i9 H7 k" m: N; mtvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。公仔箱論壇. y0 M- @7 P( \3 {1 N( K8 C
+ n Q9 n; J( F; _8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。公仔箱論壇* o' r; Z Q; w4 ~5 S& g
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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