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材料
' I1 t- ~6 G( {( A公仔箱論壇雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克公仔箱論壇& Q7 {6 Y- `2 M$ `: f
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調味料
. ~- r2 r# v! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙公仔箱論壇3 s' B, f G q, k- H$ W3 K+ g
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芡汁料
% q! M% i4 m8 J ^, ptvb now,tvbnow,bttvb木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇, R$ l2 Q4 \( {0 B* G) j
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+ D+ ]1 b4 e e w* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.766 ~/ d' y3 q/ K O3 z; t' t
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# P9 s- V1 S7 ?$ F* C/ h
' M7 O2 R& K' H% Z/ @) R0 u* Atvb now,tvbnow,bttvb2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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- j! n) J# {0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇( _9 S+ F' J2 b& n! J5 g+ L7 z
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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2 v3 N1 A. y9 E; S! e& i6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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1 }# |! V% F# Y! gtvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。5.39.217.76$ B/ L/ R+ j" d5 Z; O: {% D# J# K- @
: Q8 B/ x7 z" R: m9 X$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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