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蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙5.39.217.76& @, J5 B1 x/ g) |
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做法
3 Q8 R# i& \) I* b' P( B1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 w* Z1 w3 T# P, W9 ]9 f( i" `' O
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
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貼士
8 p6 p) t0 M1 q7 r- A牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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