材料5.39.217.76/ }- t8 @1 C# F) d3 y; S& w
酥皮 375克、忌廉芝士 8安士、雜沙律菜 2杯、煙三文魚 100克、黃燈籠椒 1個、紫椰菜絲/麪粉/胡椒碎各少許
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4 Q- e+ \7 F+ H+ l" \5.39.217.76做法2 x6 V) `. h$ n7 R) @
1.在砧板及擀麪杖上撒上少許麪粉，放上酥皮輾薄，在表面掃水，將酥皮捲起成圓柱狀，切成16片。
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2.在焗盤上鋪上錫紙，排上麪糰，砌成聖誕樹樣子，放入已預熱至 230℃的焗爐焗25分鐘。4 B% e {: r" U5 F$ C" [1 n
- G- ?% D) ?5 a: L4 f5.39.217.763.出爐後攤凍，塗上忌廉芝士，鋪上雜沙律菜做樹葉，紫椰菜絲做絲帶，煙三文魚捲成花朵，樹頂加上用星形模吸出來的燈籠椒，最後撒上胡椒碎即成。
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( T0 M3 B+ f1 y這聖誕樹可以做甜版本，改用 Mascarpone芝士和士多啤梨去做。公仔箱論壇6 e) [5 a8 \ B8 ^! w- H
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發表於 2009-12-21 12:15 PM
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