 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ s* v; }3 M
& N2 V9 \! h5 ?0 T9 y3 ktvb now,tvbnow,bttvb材料, q3 a0 {6 ~8 e1 H U! ?
二十二頭南非罐頭鮑魚 4隻、泰國柚皮 4件、小棠菜 4棵、老雞 1隻、金華火腿 1両、老抽少許柚皮
1 Z* K) d& o, i3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 i, y# G8 l+ E t
湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 o) ?8 }6 c6 K
鯪魚 1條、唐排 1/2斤、金華火腿 5錢、糖/鹽/雞粉各少許、陳皮 1小片
8 u. y+ S* `0 |6 ?5 m' P+ m- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]6 z' W) I+ L& H7 r6 e) L* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇& P/ [7 @# g, w/ R
蠔油/雞粉/糖各少許
! W6 v( b. b r: T) _4 T# @
3 j9 w1 t% b( M& E( ~tvb now,tvbnow,bttvb
" D$ Y$ ?% J T. v* ktvb now,tvbnow,bttvb做法
6 @ Q. k( {- b. Atvb now,tvbnow,bttvb1.將罐頭鮑原罐放入蒸籠中蒸 4小時，然後取出鮑魚，與老雞一起放入鑊用細火燜4小時，見汁收乾後，再加金華火腿及老抽煮個半鐘，加調味料煮至稠身後盛起。2! }- w5 c: \3 B# ], }0 D" I* S0 w
7 Y: @- p d6 Y7 v
.柚皮浸水2小時，榨乾水後再啤水，重複此動作兩至三次，才可去除澀味。
- r; \4 {5 X% I: q( T公仔箱論壇$ R, @: k9 V6 k( U
3.鯪魚起肉剁成膠，放入鑊用中火將兩邊煎香。燒滾一鍋水，放入鯪魚肉、唐排及金華火腿，煮至湯成奶白色及魚肉煮爛，然後加糖、鹽、雞粉、陳皮及柚皮煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb v. X* M$ {9 n9 M2 F4 V2 ^
3 n, U+ w0 |9 t$ p$ B, Q- Z4.將柚皮放上碟，鮑魚放上面，淋上燜鮑魚的汁，旁邊放已灼熟的小棠菜即成。
; [' q' U2 q4 D/ k8 W& {% f) f公仔箱論壇
/ Q5 a! o+ `2 |, @$ ?5.39.217.76 公仔箱論壇1 E N7 B" u% o- L w
$ b/ @" A& }4 }1 t* u
: f& M; h8 B. u8 W0 X) {/ E8 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J0 K& @, ?5 Q# V T
貼士- Z6 p7 c2 Y# h; Z' O Q9 l
泰國柚皮較厚肉，可在水果店買到。要去除澀味，記得要重複榨乾水及啤水的動作。 |
發表於 2009-9-18 01:21 PM
| 