材料﹕
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三文魚……1件（約140克）
$ V3 j* `6 ~3 x6 U7 q# S香草……少許
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■莎莎醬料
# D$ B! e% b% N3 \5.39.217.76芒果（切粒）……1個
# ]4 H3 m1 B) j紅甜椒（切粒）……10克
4 d+ O8 D+ g+ u5.39.217.76檸檬汁……1茶匙
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6 N& x9 [- P: T7 r2 M公仔箱論壇■煙熏料公仔箱論壇5 j+ g0 T: G$ |# L f% S
白米……50克; G( b1 d4 e7 l0 z
紅茶……25克: ^8 @# _0 I# k
砂糖……25克
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步驟﹕
* a. u U* A$ t* ?" U6 x（1）將莎莎醬料拌勻，備用
( D, C {( g o- F+ @5.39.217.76（2）鋼鍋鋪上錫紙，放入煙熏料，上置鋼架，蓋蓋，以中火燒至微微冒出白煙
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（3）三文魚柳灑上鹽及胡椒，置在鋼架上，蓋蓋，以中火煙熏4分鐘公仔箱論壇" z M4 R& h% H
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（4）取出魚柳，放在莎莎醬上，以香草裝飾即成# K4 c: l% u; ?9 o3 [# L1 p& c6 K+ g
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煙熏三文魚柳伴香芒莎莎醬——雖然只熏了短短4分鐘，魚肉已滲出濃郁茶香，與酸甜的莎莎醬很匹配。
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發表於 2009-8-26 01:37 PM
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