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【材 料】
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" S z: Y6 M' ?8 p! k- ^! R; t腱子肉 500公克
! a3 Z: g+ p* H薑片 3片
6 ~' i. e* ]1 F3 t& u公仔箱論壇青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) g$ v+ c0 P& e; Z" f3 H, b) }
辣椒 1條
0 n+ e! J+ d) |. x. e* @桂皮 10公克 5.39.217.76; |. C0 E1 W p$ h
甘草 1片
/ n/ k9 L$ w: i' a- x5.39.217.76陳皮 5公克
7 e5 t q' v' {# N" j5.39.217.76水 800㏄ 公仔箱論壇. q- d2 R/ y6 ~" F2 X2 R
生菜葉 適量
% D9 @2 j. A; G5 \5 Q# y5.39.217.76【調 味 料】 公仔箱論壇2 V6 s) Z o4 n$ D. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `8 w! B, t6 o h9 B
醬油 120㏄
2 b. v# T9 v* @ h8 f: w& }( N$ T5.39.217.76冰糖 1大匙
' \) ^! u" i; B0 f6 K# m5.39.217.76米酒 2大匙
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【做 法】
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" E- R' S, I- i& l5.39.217.761.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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5 S: o3 a0 L) X$ \; B+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥、辣椒切段備用。5.39.217.764 u& h$ _$ z7 Q- s
2 a* \2 r( r3 F/ T1 F公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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7 J: p8 r! n4 s1 @3 O7 d; j+ H7 Itvb now,tvbnow,bttvb4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R) j' @2 [" L' x. m C! Y
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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