材料
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茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
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8 b3 z' ]1 |5 b# n- V公仔箱論壇碎肉和蝦仁調味料
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' w) x; _! e$ O- S8 t% [5.39.217.76 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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+ i0 ]- F, a1 @5 W! w" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸粉配料 公仔箱論壇$ o2 N9 Z0 }- ?. R
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麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 / q7 K6 w9 M. O
) }' ^0 u% F4 I5 G" P5.39.217.76做法 公仔箱論壇 Y, I3 y) c7 `! W2 V7 b
$ [. ?3 d9 ^9 w& V1 l" B& T, c* E. c公仔箱論壇 （1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
) a: q; a# m4 R4 o3 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! v1 E1 k# H4 c" l: R
（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% v/ x5 A( q9 C7 y5 S- a7 P- H
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（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。 公仔箱論壇% d* \8 v" c* W$ P! `$ x
1 k9 B) T. `2 a+ i公仔箱論壇 （4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f/ x! a. W8 d7 g
! X% L4 ~& }7 H7 h& Z* s0 G- g5 w, X" y FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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