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[中式食譜] 臘味油鴨飯


+ m2 X; j! B( @( x; g5.39.217.76材料
: q7 {/ D; ?0 [% d8 y8 L公仔箱論壇薑絲.....適量
0 s/ y+ m. M2 s; m3 j! n1 e. X青菜.....少許
, b2 P" j# V4 t' h! M5 G3 G& d. |8 R5.39.217.76白米.....155公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |! P6 c" C0 E$ P
廣式臘鴨腿.....1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ }& Y4 j* t! s

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7 O0 A( R8 _3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76+ l8 |" d1 B- a, k$ T% a
油.....1小匙
9 a1 U% \! o- l; U9 |' c水.....240公克; H/ ~0 H& X# g0 \: u! S2 p
調味醬油.....1小匙
, Q' g- Z; |  i) g% P$ x4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
: m6 C. ~1 X9 M, \* F( W* c; S5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W9 M3 U+ c7 }: u
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% g: \3 k6 v- b% _4 |

6 E8 {0 L; x1 Q- {4 r: |公仔箱論壇4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,沿鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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