材料A:' }+ I3 `: R& p
金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B2 [7 {* C$ Y h6 |) L( P
嫩姜......3小片(拍平、切絲)5.39.217.76- s/ B+ b' W5 |
蕪荽......2棵(切段)0 _! C- K6 i% ^0 \; |
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調味料:
6 ^: ~7 l7 |$ m' @黑醋......2湯匙
U- A% W# v, \% @; z3 ktvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......1湯匙
3 _9 Q# }9 L5 V5 f公仔箱論壇醬油......1湯匙
; G) ^( e1 u% }3 Gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙5.39.217.76( H0 x. c7 G- @! ^
麻油......1茶匙3 ?8 R# Z5 u8 h: e
粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* b$ r9 m B5 D! q4 E
清水......3湯匙
3 j7 C4 a- F3 o. P4 [# k5 {7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* \9 v0 P* _+ y0 K- e. T
糖......3湯匙$ M# c+ }4 O& I/ S
鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇4 G3 n+ t# V# O5 c; E! k
胡椒粉......1/4 茶匙或少許6 s- h4 b2 ]4 I4 ? @6 n* U1 C
/ R# M7 l8 D6 V& x; ptvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :4 P3 k5 O! g$ k' ^% A& s
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
* }1 u- ]! v! X1 T02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
# M; C- ?$ L3 m/ S- l03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。5.39.217.76$ ?5 b9 t* ^# T2 Y8 H* i
: n5 z, f9 q, C9 a7 _5.39.217.76Ingredients A :
1 |! w' m% x# o$ p: a公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
T: e9 e" p# _& n) _2 o3 slices young ginger, flattened,shreddedtvb now,tvbnow,bttvb( Q% j. S* V' V. t$ H n. O% N9 S& H; Z- |
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
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Seasoning :
) F6 Q! _1 t& [- r2 D) P9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# ~- A/ Z7 W9 @9 N2 S% N# Z
1 tbsp plum sauce5.39.217.764 Y# f# i$ P( j/ M5 t. k& C6 {
1 tbsp light soy sauce9 C* W* \+ |; o K1 e7 I" s
1 tbsp Shaoxing wine
2 Y f8 y3 F, I( P: T. d公仔箱論壇1 tsp sesame oil
8 A* H" f' i: ?$ d7 P: gtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flour! @8 V, N* q Q" ~, }9 [# w% ~/ z
3 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb. a# c+ ~, g- S e2 q. F
2 tbsps oil
% I, `9 |9 y6 o2 D4 [: r0 S, ^! Z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# f* }' d& I6 p
1/4 tsp salt or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) Z& k% r' }, t
1/4 tsp pepper or to taste. n/ |' O3 U; J V
公仔箱論壇: v0 e8 A6 x6 H0 l+ b
Method:
$ H3 p2 L3 j& n2 E01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇. b( {6 j& a4 y8 ~5 I+ B
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.公仔箱論壇8 [) s' h: N) q; [7 D& B5 P! G( Y
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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1 f# X8 Q0 o3 o( ?, _% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
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