材料A:
, ?- g# h, @2 V. k& [, ~0 o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身) x6 {7 j7 Z1 o/ }
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
0 ^5 B1 ^( @$ G5 n: ]- Q! ^5 a" @2 itvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 g5 n) ^9 `3 v+ O" w
/ `' {2 c. o9 i/ q l1 K調味料:
! G$ K f8 ~ {tvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙
. H4 M/ Q2 i+ L+ x/ v8 S! ~tvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......1湯匙5.39.217.76. C% T8 k: {. f1 Q# U' O
醬油......1湯匙5.39.217.76. [' p" b, ?! t. c J S3 [. I
紹興酒......1湯匙" Z! x1 l; q+ i+ z- v" R
麻油......1茶匙
! q6 K) X4 |" Q, {2 c" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......1茶匙5.39.217.76! D0 [8 m0 T7 o2 y. q
清水......3湯匙
: d8 n Y) h7 \( h: u5 y$ @tvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙- ~2 [8 I' k0 M1 u& G6 [2 P
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% ?; a& `: O. h2 R
鹽......1/4 茶匙或少許5.39.217.769 K/ @: W4 d0 }+ e7 |+ ]
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
0 Q3 x, [1 P$ s7 o0 `tvb now,tvbnow,bttvb$ A) x$ j0 @4 i+ k8 n* p1 u
烹飪過程 :+ @6 E* T9 A7 i1 A
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" g) q7 W J. ], g2 s
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
9 E6 ]' s- F2 ^, M+ {5.39.217.7603.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
. o: F* l" U z8 P8 e% {6 O! @! Ztvb now,tvbnow,bttvb9 |1 ]6 [. Y$ F6 f+ V4 `3 _7 m
Ingredients A :1 n( q+ o5 `* v8 s+ f2 Z, {
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
5 y7 }4 o4 F5 V P: ]1 n+ B公仔箱論壇3 slices young ginger, flattened,shredded
$ V8 f# s( L v9 i) ]) F2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' l+ o. r% B2 ~
公仔箱論壇 |9 A _3 k! q0 [5 M8 @0 B
Seasoning :
, I4 l/ x- d7 C/ f& Ltvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark vinegar/ R+ M3 i# }0 C1 ]* _, X
1 tbsp plum sauce
" f1 |1 X2 C1 o, \$ B1 tbsp light soy sauce
/ S( H' j! j* F8 C# {$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine
3 T6 h+ v% H" f( F1 tsp sesame oil
! t# Q J1 _7 u: ?8 g公仔箱論壇1 tsp corn flour
) i1 k3 W$ g9 M2 R3 tbsps water
$ ^! v1 f. `: N# p. V% B6 U' N公仔箱論壇2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O B5 x" J0 x- `" q+ g; v9 g# @6 B
3 tbsps sugar3 p, Y y( v: C) M, k
1/4 tsp salt or to tastetvb now,tvbnow,bttvb/ B- x. \0 K3 Z+ P. \" p
1/4 tsp pepper or to taste
2 q0 d( D7 o3 H$ K7 v4 ~* s& J5.39.217.765.39.217.761 Q. y# e# c4 C. ^
Method:% r7 o1 r8 L5 E. b
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
. |% Z8 b0 E/ S2 c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
/ Y3 B: u! z3 \$ b$ x. b5 `, Z+ _+ D$ o/ {03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.公仔箱論壇9 v3 K4 }2 g: t6 v" q- |
9 X( r1 m1 x: ]9 Z7 }/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
