材料
/ _5 g% w. V( F: z6 F公仔箱論壇麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克! U r5 d- {2 Z
! C' p# O0 Q* K4 f* _公仔箱論壇夾心
, x+ J+ e. `3 P+ g- B4 X5 l9 l忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒# F8 U! f# g! r8 U$ {5 Z
3 q8 t2 x7 j0 P9 `. u: z$ D. L* K裝飾5.39.217.767 b+ l1 |: I& k- [0 T# x; S7 n! M/ A
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
6 H. e: Z2 r2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, a/ T" z1 u8 L6 k
+ g4 F0 K. ]5 k做法
6 C! B- s7 ~ t6 ^4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
1 x: f, M; r' X2 G" ^/ [* x7 W1 o, P/ ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' G* g+ M9 A$ Z( B2 \) T
2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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# a8 U. K) \) P# P3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. g0 k b' q) C) y3 Q$ G5 x
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。, I) H& i2 Z5 h; ]& x
1 t# }: d: y/ {$ y/ s' T$ ]4 S6 w1 @公仔箱論壇5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。' B0 ]9 z( i# @1 {$ T
; C+ Y$ h: _7 a) ~6 Otvb now,tvbnow,bttvb6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X$ E6 }" \, F4 \' t$ d* l( c
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貼士
0 p7 M4 h: C8 N6 M$ v蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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