[甜品] 夏日天使

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材料/ n4 v4 r1 p! z& H
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.76, l! n- t' C6 A
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忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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1 a1 R6 B  A# p% A% b7 r公仔箱論壇裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, N- Y* b# ]
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.76$ I/ y, e0 l( G2 a' w; a& Q2 M

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做法5.39.217.76% O$ M! d3 S2 g5 f8 p' g  q3 p0 T) Y
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。公仔箱論壇( \7 T% {0 C/ {
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。公仔箱論壇" B' V/ T$ w, {7 h. R

* T. l& p$ R1 x( I, U7 B- \% e7 S3 d' ]4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。5.39.217.76. h" o9 Z9 |. F5 s2 N: w% X

( Y& J# E5 k: T5.39.217.765.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
. i: w6 B5 ]+ e8 z5.39.217.76蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。公仔箱論壇9 b; Q9 {, @$ q' J( z8 d