材料
6 U( \3 b" t5 G. T+ o2 y9 S$ Ptvb now,tvbnow,bttvb麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! H: z4 W2 \1 T# e, g* ^; B
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忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾
+ O3 B9 h4 J! L5 M士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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$ n' u' N- ~0 ]( m5 W做法
* b9 j! J C" `0 B" r公仔箱論壇1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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# t, N+ j( b8 g# P9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。" z ~0 [* q9 U8 N- X' \
* m% V! ]6 p3 U* S4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
5 ], C0 E/ |2 |6 w/ }% ?# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u; o. F. t' A$ X; ~5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。4 `% L! [, c2 o! \ C I/ Z
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。5.39.217.769 t5 J$ w+ H* D
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0 s- { l# w6 G+ O! H2 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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