材料
) W' s9 ^% {2 m( a: htvb now,tvbnow,bttvb麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克. M; l5 J I$ c
) q* k; ~) U. O& ^- O. otvb now,tvbnow,bttvb夾心5.39.217.762 I$ x% n1 P4 e' q
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
8 {% O9 z- E1 _7 }8 k4 C3 _) C5.39.217.763 N) Y6 O. {& }8 u# m; R/ ~
裝飾
# Z; I1 _$ c/ c0 i& s3 K" D+ _/ J士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒3 j1 m1 `( L8 i) C; r& N b4 W
公仔箱論壇) d2 B6 y# k7 j; T: W
( t. C+ J# u; B$ Q5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb' T7 Y9 `- H' V' l* C5 d! ?
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! U4 T+ K; {
7 i2 u( J, S! S8 M# c: d5 G, T% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
1 e% h% b- P5 {, m公仔箱論壇
9 U/ b! e, j$ _4 S; L3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
3 I" T0 z* ]4 |9 P. T4 J公仔箱論壇
9 D5 }- k0 ^( Y5 B+ W; k% z+ F公仔箱論壇4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。5.39.217.76/ w# v1 V5 g$ q' B
5.39.217.76/ ]0 H( u+ Z3 e: \2 x+ U) Y0 g% N; P
5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
5 ~; S1 o* m* ]5 h. P1 n; Q公仔箱論壇
; V! f4 [) o/ p5.39.217.766.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
/ F, u C6 I" J/ p9 X7 V$ s& {, L# P公仔箱論壇公仔箱論壇$ L V4 \/ R& d# m0 [
公仔箱論壇8 C1 f; W2 X# I4 T) S
貼士5.39.217.76/ g: q l! F0 V
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
8 r0 b3 B9 J, r% {# }% } |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 