材料
4 r6 ]4 ?1 Q6 l3 Q公仔箱論壇麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克; ?, Y# e K& b$ S5 R* |
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夾心
. v4 t, B- V9 I' H: Q/ O忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb: f( T2 V" e5 R1 a8 u" i2 D0 J% G
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒公仔箱論壇8 \4 N$ {6 j$ P
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做法 P, I8 Z) C$ z D o; W2 {% G" L
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。公仔箱論壇6 L. \& O. ` T6 T) C
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。3 u% U7 | T% w3 H4 o: s
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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5 [% v( G3 `8 ]8 U' |% c* Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 B F/ a) C: r( ~5 X* y
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5.39.217.76* K. [7 Y, M, z) c% D
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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