[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料
& M5 I! Z, G, g& F! n. S5.39.217.76萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
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調味料5 T% ^+ ?- \4 V% }, a, w3 V" k2 l, z
雞湯/老抽/糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb' g4 c+ E7 Y' w9 e6 w5 @

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& H. t% }& d# p. L+ |+ m% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% w4 |- `5 g8 B, s" O1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B* `2 T/ x- x  ^& M, H# g- E
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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- X2 ~3 I9 v. x6 U  Itvb now,tvbnow,bttvb3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。; i4 F& ~, V3 s; B# |

. T- e3 q3 I, W8 l; }" E7 D- X, Ytvb now,tvbnow,bttvb4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
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貼士
! E; X1 J# f- Z4 E2 o萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。