[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

nt1972

材料公仔箱論壇+ K5 c$ H* k5 X$ x9 E9 Z
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 }: t6 V% [5 K* l( t0 G

6 ]/ `, ?- B9 q. A" r1 q& j調味料
+ o; l6 ]+ q: A0 \6 K' }) C雞湯/老抽/糖各適量
; w; p( s% u9 ^5 ~, e* Z5.39.217.765 p$ i4 p$ K- H7 x( H

0 V: m8 ~1 n/ L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76& _7 u) |# ]8 J
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J* X1 m) @) J6 R5 `: O# ?! l

, `9 R! s% N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
# {9 h* `, s2 ^4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% M/ ~6 ?9 ]! s) N: t  i
3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
4 ?! v- q9 i! S( G# G9 e6 b& ^' `$ L6 ~4 V! Q8 h1 k7 }
4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 公仔箱論壇- F# O- x: R% u% K$ A2 \' Y

/ f. ]  ~) j3 x6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Q3 O: X4 X! e# j1 J2 y
貼士5.39.217.76" o: S0 J7 b8 L
萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。