[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料
* V% E& G+ L6 w6 B* ?6 r/ O9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條tvb now,tvbnow,bttvb, L! v+ R! o: g  }

6 G. Q: `7 ^, c- V* k% D" rtvb now,tvbnow,bttvb調味料1 `4 G7 L- v4 F! w5 m& E
雞湯/老抽/糖各適量
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% j6 y9 z6 [8 ]+ [做法: W- S3 k* Z' \; i! w4 e
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M: p9 z+ X. n7 b4 J/ U4 H; T1 ~
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。# d6 p( Q+ H* J/ ^2 @0 @. M
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。公仔箱論壇- A4 ]% k+ ^+ B" y) u$ T4 |

+ g1 Q/ G' Z; l6 A公仔箱論壇4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
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貼士
- g1 {% L) o5 \+ [5.39.217.76萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。