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5 z }/ P) k+ N. s" Q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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9 r1 \/ u/ k* u) [" e9 Ztvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb- X" e% }) x7 m: f+ a9 e
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。0 ?5 k! F1 b; `' q) N- f
0 P7 h% @, S! M3 ~& l6 Atvb now,tvbnow,bttvb十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。公仔箱論壇& E5 V! l- S" ?; V/ W$ W
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) ?& z) w4 K. u8 o5 T9 V2 {9 k什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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( }# Q% ^; j& n% o/ w* J0 ^" Ztvb now,tvbnow,bttvb开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 V" `1 V2 c" f
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？$ |, z3 Z! |% o* Q- ^. E0 H
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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2 i/ C/ z s# i5.39.217.76有胡须的胡须佬是弟弟
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8 t$ h$ D; C, ^3 ltvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？5.39.217.766 u2 ]/ {. u; k6 ^% n
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。5.39.217.76+ c" Z0 _* y/ H% _+ P; l
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。2 [2 K9 }6 }) i1 [" t
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X6 R) X: c% M: f
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 5.39.217.768 E8 j% n" U# \# E. L8 i
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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& |+ i3 T) d6 B& \, i( x3 U0 v5.39.217.76有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”公仔箱論壇* T* b' N/ P2 j" v2 T& u
( a! }9 n" ~+ |5 ntvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
3 `9 H$ L7 w P5.39.217.76https://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en
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3 `, s& g* o k$ l5 d m, }胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）7 R) F- H7 h6 `9 L7 o1 }
https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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