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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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- c0 E0 z3 h8 a" E9 F; h5.39.217.76单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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7 c! U+ q( L- d9 ?这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。5.39.217.76! p: M6 u8 Y4 W
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。公仔箱論壇6 O, k' I1 Z9 T1 Z$ b
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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6 }4 c+ q& A ^' A7 C( G5.39.217.76十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面
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2 N( e* ?. D- _ R招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* X0 @' q% Q+ h4 s y/ n
- F m- b5 }4 ?% R0 t# @但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？5.39.217.76& s/ i7 v7 c. m m! ? C
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. h' i7 J* U0 f* l; ptvb now,tvbnow,bttvb有胡须的胡须佬是弟弟 公仔箱論壇2 q g5 U2 n) O$ Z; [
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没胡须的胡须佬是哥哥 5.39.217.76/ |6 d6 a0 l$ p5 u1 j% i( q! Y: B2 e! {
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？7 p# @# |6 k) K- U$ G
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ `. g% e) A$ h
7 V6 W8 V+ p3 Q9 ^! T公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。' U' j+ T. b8 t. H& \% I i
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! N2 D7 @* g# p H& T+ I9 X4 B4 Btvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 . n/ \' C* m( r3 ?# T8 Q$ j
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？: j( Q" v, [- ~
* u+ }8 [; X; ~, V" {5 S' s公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ ]+ P0 z$ q% c3 v% A4 i; W
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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