材料tvb now,tvbnow,bttvb( a3 Z. e& x! e2 ~9 P( V4 Q
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙9 {- S/ _- b, f8 a; Z/ H
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醬汁
4 \5 l0 P! B5 d4 Z5 @( w( z公仔箱論壇洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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( T! N2 ]& A# t5 L5.39.217.76做法
' |# E M- y) | u& d3 p公仔箱論壇1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。5.39.217.767 Z" ^3 _8 {9 ]4 ~& P) n0 n
" Y5 \, U1 J8 O; A% l3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 _2 e$ s7 X1 ~+ H, b1 |1 ]
# g! H. X ~3 T3 p) W3 P8 N4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。; Q4 ]; y) p6 `" x% f: G
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。公仔箱論壇) |3 W9 p0 @$ _5 R% s
5 i. V( ` \2 dtvb now,tvbnow,bttvb6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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