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蒜仁 7顆
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九層塔 40公克; x; X0 s( J6 o- s- @; `1 l5 x
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醬油膏 1大匙
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烏醋 1茶匙
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5.39.217.76/ e- A2 Z9 V0 i8 a8 O
1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。$ H3 `7 ~# M' }% {4 C' I
3 z3 `4 e" [; @ j, p5 r" H3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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