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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; i3 q. o* F
高筋麵粉 500公克
. M6 v1 F+ I X3 I4 d3 n) J橄欖油 25公克
9 _ |( ^* m! X# a酵母粉 4公克
: ]! x. i9 Y7 p3 f0 S9 T30℃開水 280㏄tvb now,tvbnow,bttvb( g% U: E- O3 X' C
全蛋 100公克
6 Y5 N. z) z1 S' ^7 P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. t5 X2 U! e0 b! b7 M; y
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【做 法】
( ?, @" x2 m4 [1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。公仔箱論壇- P4 {$ u) p; Y3 q; j8 g/ Y1 ^
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。* ^3 q" _1 Y g$ Z7 f
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
% J, ~* _( C# ~2 atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
' T/ t% G/ z" ]4 b$ }公仔箱論壇5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
8 c1 [, A8 E' ]9 y1 p7 f公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。+ ^% M5 I$ h# Q' B- Y% P6 _5 W
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
3 }5 c; m5 n* ~8 |. h# B2 Mtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ @# V7 w4 k9 w; l- Z
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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