# b' K3 O: z$ m# p4 c7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
: _; \" T! R" w$ Y- K: l d5.39.217.76高筋麵粉 500公克
; Y4 S! c: o( g; \5 v5.39.217.76橄欖油 25公克
8 p8 X: d/ b$ U% b- N7 z5.39.217.76酵母粉 4公克
- ~& L& k: l9 @. {7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄5.39.217.76: c% Y5 H. F, V3 s! `+ n! e' v
全蛋 100公克
7 |- F' k G9 k, E' O; n公仔箱論壇鹽 5公克
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3 W' u4 M& @+ M" W% K3 H; Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 W2 }1 d7 a" F
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
- a/ W7 t t) f m/ Z2 J2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p: o& Y" Y4 ~9 r
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
, x# l0 X+ F1 n# f公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
8 S, N d4 R2 n; @5.39.217.765.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。) j6 L% X: l# i- E
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" d, P9 D8 W
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
2 w% O+ l- @% a- }4 u C8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。公仔箱論壇/ S" L5 [7 q9 O; r
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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