兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。0 H7 z5 z( L7 z# S8 p; a
1 g5 c& k# d: n5.39.217.76兒茶素的健康功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ L3 R" f# m9 Y
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1. 抗氧化，清除體內自由基# h1 P7 G# c; l
2. 保護心血管，預防多種慢性病
1 ~, z" ~( Y0 P2 L8 O# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。5.39.217.762 h* u8 J% i- c2 x( B$ F1 A# s
; @9 U% V2 @- T2 O) l2 L公仔箱論壇近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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7 |% \% ?5 c d6 x0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。tvb now,tvbnow,bttvb, o2 n* ^( B4 s
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。tvb now,tvbnow,bttvb9 D) Z( t# \2 ?$ t" ?# C
. U# l; n! {* j8 t3 x4 v適用症狀／族群；可用以改善／預防
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) L% F Z: `8 I$ y5 S6 a7 P1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病tvb now,tvbnow,bttvb1 D& ~) }1 s, N; W. X
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
, {8 R! t9 b/ }& a: z% P3. 可預防癌症5.39.217.76& o+ B% Q3 O( G) Z
7 g+ E: |+ L0 x5 I! m1 i7 o+ O9 ntvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取
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1 s9 ? `, B& M公仔箱論壇最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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C/ E" w, H: E2 M w* ]4 ]: ~5.39.217.76食用注意事項1 ]& N1 N' L1 V" V; E- f/ S9 A
, E# h+ z# Y5 I3 C' k9 T1 j5 P8 ^ Z( b5.39.217.76空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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% `3 p3 j" `# J' `tvb now,tvbnow,bttvb在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。公仔箱論壇: A" ~+ E% T* m; k T
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臨床研究／數據公仔箱論壇9 _, p4 `- }, y
, f& d: D' S4 }- @( k4 i& G2 w6 D公仔箱論壇1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！5.39.217.76 `4 H# O: _6 Z9 z6 p
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。5.39.217.76+ l+ H" n0 ]' e# c* L
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。9 n+ B& y2 C [1 P- O6 m0 p9 d
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 [2 M% F" C
8 }# x* U6 J6 U1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！5.39.217.76' `* e" G& N. H8 t* x
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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* p4 \/ G, I. O' t6 h V( E* F5.39.217.76腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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