兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。5.39.217.76; X6 c8 y1 y6 X D1 i/ l$ I/ f; a5 M
# _) W; p4 n0 b6 s公仔箱論壇兒茶素的健康功效- _9 a" l7 q" q& F; C h) i' W
& B( S' N3 T! f F) L公仔箱論壇1. 抗氧化，清除體內自由基公仔箱論壇9 e& g4 ^9 ?; ]
2. 保護心血管，預防多種慢性病
+ E' a# a# @. P公仔箱論壇3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪8 ]5 O8 e; C6 `
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。7 @& C- Q/ P/ G6 G
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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G- V- w( [- c; d另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' Z' Z% t4 m; G! E$ r1 y/ r" {# s
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。公仔箱論壇+ x9 e3 {+ t9 Y* b$ _
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。 V9 C" C1 h9 D
; E, i/ u& I. p日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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8 S" ~! G9 } d! X8 x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。tvb now,tvbnow,bttvb- U" g1 S' \+ G
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
8 i1 E4 R$ b# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 ^7 X6 [0 V8 y0 C1 P
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
8 t8 J( H9 {/ Z- ~ v5.39.217.762. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ Y0 q# G3 Y9 t" _9 _/ P
3. 可預防癌症5.39.217.76; _( }; O9 ^0 f! Q
5 o2 Y$ ~2 C" {& T2 E- Rtvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇% \% n; ^; B0 \% G4 g
6 n; ~+ B! g7 J" u( p6 w公仔箱論壇最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項
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b' G$ F g! h空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。公仔箱論壇) L. c1 J8 L7 m4 ~
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。4 E+ G* h0 U! A: U$ E
* D' S7 D8 o; Y* r# B4 Z6 L: |. ]tvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據
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0 p/ ?! Y4 m- d' S' ^5.39.217.761. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
) ~6 N) v2 S, ~2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。) b$ S. k1 ~5 z4 U# c8 E! I
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
6 U/ L" C+ ]) O3 K6 M9 ^- P/ ~5 E6 s4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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營養師重點提醒！
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( F- p, e$ h8 s* W* g
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* }7 n( |7 L% N9 `
3 w8 l) H: ]. {; Q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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