兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y6 k% q3 T( g
6 F/ y5 y- z3 T& r8 K1. 抗氧化，清除體內自由基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l$ m/ M+ M2 `7 ^4 s
2. 保護心血管，預防多種慢性病
* Z6 J) Y$ m3 U0 x; n3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪: N+ e. W( a v# T0 q# A) C/ [
0 n2 X! n5 N5 T% b( b1 u/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。公仔箱論壇2 s2 F( |5 T, Z* m6 H& v
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。5.39.217.768 E- T6 B8 o$ x3 R
, I- H/ X! {( a* Z- f公仔箱論壇另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 U1 ?# K( E, j: T3 ~
; Z* P3 `! @# |8 }0 F% m, T公仔箱論壇兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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# ]* b0 B* s4 n* R u5.39.217.76研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。公仔箱論壇! }, a8 z2 l z% c: D* {
' X0 R! c& W" U* M; X# T% q公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。5.39.217.76; `+ k6 y2 u; w: x4 B! p, @7 p, y$ K
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適用症狀／族群；可用以改善／預防* G, M, }! ?+ H" f6 L' {* O5 \. D
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病5.39.217.76% a- z$ B/ f6 |9 r$ H1 E4 V Q
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）公仔箱論壇 d! p* _) W" H) O$ v
3. 可預防癌症5.39.217.763 g9 b) Y. H8 \" D& }% g, S+ v5 Q
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兒茶素可以從這些食物攝取
) V% ?. z( M3 F6 {( otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' Q2 P- h5 _4 d2 Y7 V, k S
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！tvb now,tvbnow,bttvb: [$ F* X' u1 m# j1 @ ^
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食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。5.39.217.76* I# q; X/ @8 b [0 s1 B
9 F2 X- d% T. O$ m& b7 S) ktvb now,tvbnow,bttvb在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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" q$ \7 c t) f5 j0 C公仔箱論壇臨床研究／數據5.39.217.767 Y; I/ m z) a0 H
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
% f- S, n- |) g& Y2 e2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
6 B: D( q: j4 [! R3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
$ d, ^1 x+ i: s公仔箱論壇4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
6 `# J; \) ~& i* G; |4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a! H: v. ?! u/ T+ i% j h營養師重點提醒！
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6 d3 D( C+ B( t {公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。5.39.217.76) E, [$ c) ^6 z" b
2 H6 M2 O6 ~7 |. N5.39.217.76腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
( t$ K- j+ m3 [% \9 Z. W+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ `5 I, t0 l" ]! n6 L Q8 U
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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