材料：
7 `3 W3 D" h" C1 g% A( d m: n公仔箱論壇公仔箱論壇6 }/ Y' c7 [+ Y- E) U. k$ }1 _6 N
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。公仔箱論壇( P/ c' }; n' ~. w2 U" S
5.39.217.76, {( v( @! P, v2 f: p% [
调味料：
8 _) y( |& G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o- k! E8 |& N公仔箱論壇 1、酱油3大匙； tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ J( a+ c+ f3 p6 X/ d: e
4 W& C# T0 f; @+ ~公仔箱論壇 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
& Y$ Z# t0 } V8 M' d公仔箱論壇; U' s( G8 }7 d, S" t
做法：
g: u9 Q9 j7 p: f% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. M; W& u' L+ [
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； $ Y% _: G. W( Z2 H6 n5 y4 l
- y6 W2 f$ D, Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，5.39.217.765 T6 n5 v$ i2 h; ^# }2 o* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 _5 P# r! o+ p2 b& U
改小火煮20分钟，取出放凉；
# P: x9 H. f9 S4 e% H0 l5 \+ f- z公仔箱論壇
9 [5 L0 ?( k G 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入% z! @/ t0 J/ `6 f g
公仔箱論壇5 k( u1 p$ X' O
少许即可食用。 公仔箱論壇0 J% g* R5 x' Q' [8 ~. D! F
, A: ~; Q( \$ J2 ]/ F0 I5.39.217.76 重点提示： # B' c; r' E- c6 K9 w0 M' i: G) a
/ d5 Q2 z& r! B" C0 J8 X8 b 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
% O- Q, c+ Y2 N8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- M7 t, \9 p& G7 ]; [ 紧缩，口感干涩。 5.39.217.76: H) x" z; r/ Q# w4 G
# n( j: C$ A" u4 n' ]
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
| 