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( p0 V/ s0 p6 X5 ?5.39.217.76材料：) S) Y2 X3 m* {. d& g+ R
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
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做法：5.39.217.76) Q. j0 E8 G- L- V* z
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。9 M% x' L' }9 t; }% `
5 n9 K; o4 Q1 _4 E/ k3 F公仔箱論壇2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 _( U' w1 p* ~3 \6 a
( T+ z2 `' E$ X2 B& j/ o5 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。* K1 L& `1 |0 t+ e/ r
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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