[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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0 b! o% s0 L* j$ O. ^5.39.217.76材料：5.39.217.76) e* k+ o% \, O6 V4 m) F
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
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: f2 B- r. p% z( _7 ]& F0 z7 \- S公仔箱論壇做法：: S2 Y+ [& J5 Q6 m6 S) z8 j0 V0 y( {
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) X( |! T3 n$ `. g
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ c: c/ M& u/ l6 q4 Y

4 \0 ?6 N, K5 _4 m1 s: R. c8 v% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 u- z% y* L! E1 \8 }% x5 x
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