 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 w0 I7 _: w9 ?; S" ]( O+ g q
/ R5 s( h+ ^$ {5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb: [5 A4 }' C1 G% a
茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許
! a; q9 d6 e; z1 H5 D4 j6 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 b: O2 s4 t: @; a( \6 z
西西里汁材料
, f+ r, E) m, y公仔箱論壇橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克公仔箱論壇1 r# @+ ~+ {, E0 Z
: T( K1 E0 _+ y0 w
+ T q/ l3 n: M8 b; Q9 ?: E, htvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76! Z4 ^3 p5 b6 c
1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。3 f$ ^- I& s. U' v
2 Z; N% R; [" I4 u0 `9 W: N公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。
+ B: ?. O% {& b' ~. z公仔箱論壇
; ^4 B/ l3 R2 @$ F0 a! r1 k/ r3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。
3 J9 F4 z8 P$ v: \( A. _! r! h7 f/ A# |/ f
4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。
9 y- a: U7 I6 n. H& ?4 N- \
9 E6 u i) W' V! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。
% Z' n. u# }3 `tvb now,tvbnow,bttvb
7 C- {" W+ E( w1 A) X6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。5.39.217.76+ R6 E7 d: |2 g) V
# n" R' _! v9 x- N9 k公仔箱論壇7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。
+ f U( t- I! I: Q- b+ y) [tvb now,tvbnow,bttvb
+ k) L& m# n/ p5.39.217.76豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。5.39.217.76( M h9 X( P: {
|
發表於 2010-6-17 06:58 AM
| 
發表於 2010-6-17 10:55 AM
|