9 S1 }5 I- O( u: S; a! i5 ?公仔箱論壇
: x8 m9 j$ Q4 b" H材料
) N$ ~: A, x/ {. I# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
/ S P: _: g. i7 ]- E; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ @' q0 l9 B( p2 }& G
2 J: u2 `2 O. P0 ]8 z
, O" F& v7 R( m# a+ e+ ]2 g做法
6 O. d) p( i1 x7 A l4 p% x2 ^* J5 e1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。, q }. \$ v2 R9 T8 G. ?
公仔箱論壇5 {/ k$ Z, X; V5 j
2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。公仔箱論壇8 w# T8 h( ]9 ^8 W g6 H
/ M# A) P4 o8 N; h0 t9 C/ [5 U) D1 U5.39.217.763.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
( T @+ F$ @8 e; u$ V- _* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ Y, p ]; z! v- o+ l, ^
4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
0 ~7 B7 @. Q! N3 J: r2 Btvb now,tvbnow,bttvb7 l. q- I% Y1 L) e g
 5 p; v5 A9 i- M3 J
( x$ F* y7 z- q6 o1 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 p6 Y' ~/ A# Z' d; x1 s. l
於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
| 