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- d* p% m1 Q( e* t7 o" |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" E9 _0 t' U# ], g! j% M' Itvb now,tvbnow,bttvb燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙; \, A t2 _; R0 X" t+ Z& a# k2 Y
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做法
5 M9 m& U- M: P( c* _1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。/ T% a8 v0 [0 E x* _3 O# L& p: q4 d+ J* ^
8 J5 k. D8 c* _% w2 D公仔箱論壇2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- {! O. N" _: N1 {* ]) \- }
4 t1 ^5 q/ H6 i# f! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。# j- j) M U* n) f Z3 O
+ C8 Q$ q) r' h8 E; [" n4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
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5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。, W) Q+ Y9 S: f- Y) j+ L
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6 S7 A; i0 a7 p. c* e2 H9 p4 b! j; v公仔箱論壇甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。tvb now,tvbnow,bttvb, m+ b/ e3 \ t* L7 _
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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