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材料
0 C: }6 \/ E( a0 p* E0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升公仔箱論壇+ c: e* N p+ Z# x* M
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調味料5.39.217.763 R! c7 H# F: y! M2 K U
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法5.39.217.762 o& A/ Z& e! n% @) _& `; d
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。5.39.217.761 |; m/ U! B: T( h3 @8 [
0 d% D* b; _6 r. s1 c! ptvb now,tvbnow,bttvb2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。公仔箱論壇" O9 {8 S$ H9 t( E1 g
( Z% t. ^" }* H, N9 e, O Z" Y/ t5.39.217.763.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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6 }& e2 M) K. ^* t4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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8 i% y" [. h6 H5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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