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材料
, g/ W* i' N9 c: n0 t0 K- Xtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升, D6 t0 ~* @1 i2 j1 \ T7 w, K
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調味料
' }" R) Q- o! q& o) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
1 c) t+ }/ G. i' p1.將冬瓜切厚件，海老切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, w+ \. e6 ~# c# f' h
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。公仔箱論壇/ h5 B; Y/ Y d* A
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。公仔箱論壇$ B! T. R; A/ o$ V
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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