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材料 % P/ F4 Q; c0 N* h# Q$ ?9 H0 p) Z
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料5.39.217.76/ V9 \7 u2 D, ]
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升公仔箱論壇" Q3 l5 R6 T% [8 ?
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( c+ t" w* B3 g% I8 A+ `$ ~- p: t/ e做法5.39.217.767 [, b( o" m3 E3 b# ]
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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7 F( X; i6 P+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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+ g+ d) r7 o2 e( O/ i: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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7 d! y" E! Q; \5 G) A; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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