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豚肉眼 5片、洋葱絲 100克、蘆笋 50克(切片)、白飯 1碗" T0 Q9 Z3 [/ w' z
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調味料5.39.217.766 p: l5 u9 F2 k8 W6 b% P* L/ u1 X
味噌 20克、豆瓣醬 10克、味醂 10毫升、糖 10克、清酒 1湯匙3 t5 O; M0 u! F8 y* }
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做法 5.39.217.76& D: |4 T7 p, U: w7 X
1.將味噌及味醂拌勻,下糖及豆瓣醬拌勻,加豚肉眼醃 5分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油,放入豚肉眼,另一邊放入洋葱及蘆笋,灒清酒,收細火冚蓋焗 2分鐘。
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3.將洋葱及蘆笋放上飯面,最後放上豚肉眼即成。
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