[中式食譜] 油鹽水浸花甲

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0 v- o( c& }2 ]$ J+ l! h/ A5.39.217.76材料
; ~/ }3 i* q; m% I* a. o$ ?; k紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯
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做法
1 y6 [) c$ I0 j! E+ ftvb now,tvbnow,bttvb1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。5.39.217.76) B0 j5 D& |; U0 B% O4 u1 t( x
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2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。 " s% S# {. C  H+ B! ?

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加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。
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