[中式食譜] 芝麻蘆筍

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所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 x' ~' ^0 ]$ ?

/ a5 @/ ~, L& D7 Y: qtvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍 ... 1斤 tvb now,tvbnow,bttvb( N0 k8 A2 n& J8 J2 H  g
水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙)
  C) [  A0 j8 n& i黑芝麻 ... 2大匙
$ _- u7 j# W3 y& Z( H- Ptvb now,tvbnow,bttvb冰水 ... 5飯碗(2份)公仔箱論壇6 F1 D1 Z- T. `) N# C1 k7 Z
調味料
) @  T/ d" @+ r  _# Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙5.39.217.766 T2 ^, }4 i4 M% p4 ^: }# p
味精 ... 1/3茶匙" w: I9 E( U. g% N8 U, S: ]: V
醬油 ... 1大匙% A' G3 F7 U; f& W0 w- s. \

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‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb; F- \% W+ z- H# L5 Y5 M% b# K

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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。