‧ 所需材料： * i/ C7 q7 b/ \& x4 a+ G' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ B/ r) K) C3 J" `+ i' A
蛤蜊 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p8 b) O4 E0 _) ]' ]4 n
雞胸肉 ... 225公克
! J3 A) B3 \+ U公仔箱論壇豆瓣 ... 2大匙
# B& i4 R) b; @油 ... 1大匙
4 d. {0 U( S2 t9 B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料$ R0 e. R- o3 D( J/ z- b: v
鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ s: f1 L6 W$ }/ D0 G
味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇0 c ~, l; }( T1 K
米酒 ... 1/4小匙5.39.217.766 z7 S" _* E" ^& S" z0 X
B 料
# s. K7 G+ P" R Z/ e, @太白粉水 ... 1/2小匙公仔箱論壇# X( z( ] [& [+ E
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‧ 作法步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: L! ~+ M/ Z. s. }$ v5 `/ M
4 l! g" _4 t% N' U# |1 s6 ~8 H0 M- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註： + P1 `& W, W4 P4 u0 g; S- P! n% _ V
/ Z$ s1 [" @$ utvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。tvb now,tvbnow,bttvb. e0 l3 J9 {& W, v
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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