那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！' x: }9 v7 [7 J
5 a2 H: `( }3 v. M永樂園：出動七個外賣仔tvb now,tvbnow,bttvb! t# J4 ], K) P* n4 x, \
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb. [! I6 Z7 o6 W* I9 W I/ u
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窩蛋免治牛肉飯$26 tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 _+ w) y1 h7 v) c: f) V
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34
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3 A- m) ~& {2 N& ^$ ~ }1 G" O五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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# ], g2 [( z5 p' O. T, Xtvb now,tvbnow,bttvb乾炒牛河$27
- n& j3 q9 F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% a& r V9 O3 M! l
河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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+ G, _1 I. k0 h' O雙腸熱狗$10 # m$ B- T: i) j
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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2 a4 K2 S* s* z公仔箱論壇 7 m3 z. p& O: c! [
永樂園餐廳（中環昭隆街）
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+ K3 F. A' y# ]+ T5.39.217.76鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清( B) s& N! b0 L6 W7 Z+ m- @
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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W) q. z3 i- y [ [+ p4 N公仔箱論壇叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 y4 R& T5 `$ I7 v" G; M9 E! t
" S+ B" J0 x% M k公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。tvb now,tvbnow,bttvb! m1 b0 w7 o4 ^* t+ g5 p
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切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。公仔箱論壇! E! u; q* J' q, a
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墨魚叉燒撈麪$44 公仔箱論壇1 u! L: s; g( P, q2 {1 w, H& }
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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: C# b8 S6 X, k5 stvb now,tvbnow,bttvb雲吞撈麪$32
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
0 K1 {4 l2 o5 ]: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% B, v& S' J& O$ z# C
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。: A, m5 h. W: z q5 C
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新式茶餐兩餸飯
& V' f& \0 [: E- \; Y1 H公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 T1 l9 M) x( x
/ W H; _$ s& d5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品） V( N1 R( U/ N+ m0 N, |8 T$ V3 c
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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2 s$ R# g& n9 g! b. H) Y% p# Ltvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 5 L3 \# s, o* _( s* {; Z! {+ G
# Z8 G V5 Z7 ]- r: Z$ t公仔箱論壇去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 4 F/ k0 ?) v* c8 \+ `
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
9 A( w9 X2 q P. R; p q* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R$ h5 j. ^0 R5 Z: I- p5.39.217.76蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。5 C1 F1 i# v6 n! s* Q+ Z, a
' w* T1 B) L9 N/ }# }公仔箱論壇泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 J7 a1 l1 x) c! d
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。公仔箱論壇% t4 D* B% d* s9 N) o' s
C& E* }/ ~# k( z2 J健康沙律三文治套餐$25 5.39.217.76% Y. e( n* i+ Y
" j3 Z! l( I) b2 S" r# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌tvb now,tvbnow,bttvb# p- D2 g. y1 m |
; A' \6 z) h/ ?. C4 g5.39.217.76三分鐘熱辣豬扒飯到手
& D' B: i+ ?- N/ c- R; e9 r走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 - }0 P5 g# Z5 X9 b
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香茅豬扒飯$24
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6 \ ^* o# T- |" b9 ]7 z熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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2 Y2 ?/ R6 I" \, Jtvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
& m1 u K( A6 d1 J: v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. G4 S" H& g$ G. I
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新興美食（中環昭隆街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' T8 J2 Z/ Z) w
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' S$ M& U0 h. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* b+ n1 E! h- Z, M( }! \
人龍店大碟落足料tvb now,tvbnow,bttvb( T6 ]4 s L4 v1 s
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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7 ?' w9 i5 `5 z; O4 u4 ltvb now,tvbnow,bttvb星洲炒米$25 tvb now,tvbnow,bttvb- {* A" e8 b# x' ]( @
! x: W4 G5 y8 I1 v% x) I6 M# D公仔箱論壇炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）0 s' X' @' _" ]/ `9 w: I
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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