兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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" [0 R# @8 A- N2 I兒茶素的健康功效5.39.217.767 r1 h/ Z1 S4 J# X" ^
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1. 抗氧化，清除體內自由基公仔箱論壇" K, Z8 P6 V4 B0 {0 M* @7 }9 W
2. 保護心血管，預防多種慢性病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H- T: c* T% f6 i
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
( k5 T8 e: J; D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S) P8 N# F3 j7 L( D6 F5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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) I o+ N$ X W4 B) D- otvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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' M( U: t/ A& y' U8 g; w. b- K7 U) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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' b* {. [* o. Y& E% ^兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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6 Q8 b9 A5 g5 _* j5 q美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 [! I8 n% z: k5 h
# r5 s7 y$ ]7 K1 f" c/ ?適用症狀／族群；可用以改善／預防tvb now,tvbnow,bttvb; w- r$ v3 @3 H% C3 k% f
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
7 c% a* ]8 J7 S% {+ ~, S* J) M4 _9 a2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
. @, R, Z. o1 w7 X3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 可預防癌症公仔箱論壇' U m% _: I$ i( w% e
' N$ `0 m6 l N2 u1 utvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇- b) z5 x. Z$ w0 t" s; \
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！公仔箱論壇' Y8 j$ W5 W) j3 A# X8 U
% a) l" q+ X+ N& e4 s" W' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. L2 D2 E% \4 O. H1 f, m
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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( U1 F1 V$ o9 i在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。1 F2 @! `, V" W* }/ z% m6 d7 r
6 O: |/ a v* A2 }公仔箱論壇臨床研究／數據5.39.217.76/ r G0 i: q2 L) ? [- A f
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
! S: U1 z( Y( H3 T S2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。5.39.217.769 L ?( g6 u# ?# W0 l
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。3 B g) s+ F6 J; L) d! N& D
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
5 r: C( v- [ E$ ?, u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 f7 c' [8 Z4 E% W+ P
營養師重點提醒！5.39.217.76) H& i& b% B6 \! [# {9 @" K3 `
6 Q# D6 J9 o r1 u+ S, W8 m5.39.217.76目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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9 |) e# Z0 _3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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& ~4 t- b/ ], S, {& ztvb now,tvbnow,bttvb骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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