[健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！

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想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！
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: J1 Q+ s0 [5 h, Z( [tvb now,tvbnow,bttvb長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 |4 {3 i: i$ l9 |% v
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總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。 5.39.217.760 i  G% c9 l% k% B
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今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 O- a4 f8 K* t% D

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1 d/ X) \, p3 J9 D2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
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首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。1 d0 [3 M9 C( Z: v3 U* a" y
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在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。
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+ \9 t/ |4 ^; G: s! n3 D" |公仔箱論壇為什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& s* g% D! N/ @

! \5 I, ~( t: X. B$ B5.39.217.76「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。
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根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。
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我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。9 S- U$ o7 \% J+ }

# b3 v' E/ G' o% v9 y) Stvb now,tvbnow,bttvb原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。5.39.217.768 J0 X" y. E9 V

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" X2 W. c: M' l1 A/ Z' R5.39.217.76為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 公仔箱論壇$ H  m! V; H; l+ R$ p

+ S  [2 Y" p! G' E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z' K. W  X! `# L$ t9 F' `（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 I* Z' ~, F. }
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肉燉一小時，是營養寶庫tvb now,tvbnow,bttvb2 g) b& e1 _1 b

( o  Q2 b9 z9 }. U8 P日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
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5 O5 [, L6 g2 L: K公仔箱論壇這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。
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東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
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9 |5 [7 ?/ @0 }/ X' K+ F( B4 c由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。
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" {: L) c! R$ J' Y所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。
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- }6 u7 A# v+ O/ F$ h5 q0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延遲老化的吃飯方式很簡單/ h: W4 o  [; J
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延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：
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5 B; }& q. G2 X1 ]$ {4 X7 u公仔箱論壇1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃
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! G  x* _+ K; P& `0 Otvb now,tvbnow,bttvb銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。 5.39.217.76, ^( x9 y8 b( i( b( w

* t& e2 s) I  M# B, l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ s7 L1 W( S9 k0 c9 }9 O
老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。5.39.217.76: E7 r+ z. M% E" Q9 J/ G3 h
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一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；! f. Z, ~6 Z3 e$ Z2 k" @( H

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+ ~; H+ f7 n- m5 n+ ptvb now,tvbnow,bttvb運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。
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( c% F& ~2 C6 a# A  ?- Itvb now,tvbnow,bttvb患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。
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' G& s* D" j0 f, k/ O/ k& ~公仔箱論壇魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。2 d* ?  w3 n/ [/ u; A+ t

- ?) e8 I( ]( L8 d" @' B8 R" y. a5 O  R0 |3 i7 [

# y- Z9 \* j5 v* Z/ gtvb now,tvbnow,bttvb2）三餐份量均衡
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5 D5 M8 j4 [3 ?6 D5.39.217.76三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。4 S  N, q8 w1 \7 x: K4 H( L3 o6 s' O$ k
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3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物; \. ~! e' i* ?2 r1 t) z" h$ U5 \

# T5 u# Z' U2 Y9 T5.39.217.76動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。3 \& G. p- Z' `! p
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3 K* Z- n1 r. g" G: S- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）不要只挑軟的食物吃
( L1 g( H2 }) p( {, R" Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ ~- N$ S) \; F; [
咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。1 j2 h+ k5 M- X+ R+ P

: s3 y: K! u# z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ K0 U2 `+ x0 q1 L
5）維持口腔環境的清潔
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5 S! p  I  p: Y- |1 v1 p每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。% t8 u; ]/ Z1 L- W! N' g. A

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1 s% S- p2 \! p0 v: t# o8 y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb6)每週多外食幾次
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我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。
, U7 v- N, d7 d0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V" U; }. e2 M+ m50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！" Z4 L) @3 z$ x! C% }7 \
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9 F: |5 P: M2 H: c% ^+ C2 w3 d3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）多燉少炒，最理想烹飪方式
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& n" [1 P! N* l% O4 V/ _3 x8 }8 d在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% B9 r' ]3 E/ {+ Z$ z% M# r
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採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。公仔箱論壇+ M5 T" k$ I* R/ m, B
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8）生病時，要少吃肉公仔箱論壇- d4 `/ w% `* P9 p! w- z0 p

$ M+ L' Z& @5 m  z5.39.217.76老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A% [+ q! L, Q* A8 ^! [

* c5 J- a4 q+ A' }$ f! v1 E" m4 Vtvb now,tvbnow,bttvb如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~' ]( `3 Q, F: g# D

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2 _# E  D, r) `, H. l3 htvb now,tvbnow,bttvb長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……( T* ^% N1 q6 @2 b4 Z8 d  R! K" }
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把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！