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材料
5 K8 F2 f* D/ O; p+ E& s2 C* P, [石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% o0 O! F. S! p \$ G! M, }
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調味料
/ w+ K- ^& N1 o# u0 N7 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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6 |0 ?6 U q9 e2 H4 [" Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# y1 k) _8 `( i
做法
. [ m) [/ Z# ^$ y7 l1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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* @% g7 v) G- c' B, @tvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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6 A8 a h; \1 O0 s% O E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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- E h8 m# @- f( Y5.39.217.764.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。# x/ {1 k: s, }) Z
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。+ i$ ~/ y! R+ V( s
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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