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材料tvb now,tvbnow,bttvb( M3 r6 v' X+ L4 k2 V9 H* S8 m2 e& a
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）5.39.217.76* u+ g" n& P: }* j8 W
. ?/ I& E# v1 z+ d; a- ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
( H( @1 ^* n+ |0 g5 P+ C鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 R9 _. s @7 Q6 a
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做法5.39.217.761 V, o; B7 _4 h) Z) S
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- u/ W) Q5 @6 @
. M9 Q) e4 }; }7 N4 M" n' ^- E3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。) Z- k, ?) _" F8 @3 i; J
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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" F: ` i R D* [- |! i! {5 c公仔箱論壇5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 }- R, K& A. x4 S
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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